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でたらめchefの独り言

DARA・DARAやらして頂きます。

2017.09.22
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2007.05.22
蛸のカクテル

湯たこ 1本
ニンニク 1/4片
オリーブオイル

ぷちトマト 10個
かつお梅 5個
玉葱 1/6個

砂糖 10g
バルサミコ酢 30cc

そうめん 1/16束

バジル

塩、胡椒


湯たこを極薄スライスする
ニンニクはみじん切りにする。
ぷちトマトはへたを取る
かつお梅は種を取る
玉葱はみじん切りにする。
素麺は1/4に切る。
バジルは手でちぎる。




① フライパンに砂糖を入れ焦がす。
② バルサミコ酢をいれ余熱でソースを作る。
③ プチトマトを油で揚げ、梅干しと一緒にミキサーにかける。
④ 玉葱を油で揚げる。
⑤ ソーメンを素揚げにする。
⑥ オリーブオイルににんにくを入れ、蛸をソテーする。
⑦カクテルグラスにバジルを敷き、そうめんを飾る ⑧蛸をのせる。
⑨玉葱とトマトソースを混ぜ、蛸の上にのせる。
⑩バルサミコソースをその上にかける。
完成!!


新感覚の味付け〓
美味しいよ☆⌒(*^∇゜)v
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誕生日:
1977/02/16
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cuisinier
趣味:
料理
自己紹介:
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